Partendo da San Piero, dopo una visita all’abitato, si raggiunge il Mulino del Moncione, non più in uso dal 1910 ma di cui restano ancora ben visibili il bottaccio, la condotta forzata e i locali per la macinatura del grano. Disseminati durante il percorso rocce sbozzate e massi semilavorati, testimonianza dell’utilizzo di questa roccia sin da epoche antiche. Al ritorno, rifocillante merenda presso Il Caprile Pastorizia Elbana, dove il giovane pastore Daniele Mattera ci racconterà la sua attività, il suo legame con il territorio e le antiche tradizioni. Ritrovo: ore 10 San Piero, MUM – Durata: 5 ore – Difficoltà: medio-facile.